清稗類鈔

年代：清末民初（chū）（1916年出版（bǎn））名稱：《清稗類鈔》作者：徐珂介紹：本書醞釀於清末，出版於1916年。匯集清代的人物、故事，分為九十（shí）二類。《清稗類鈔》第九十二類為“飲食類（lèi）”。共（gòng）收錄條目868條，約15萬言。

烹飪千種

年（nián）代：清代名稱（chēng）：《烹飪千種》作者（zhě）：無介紹：《烹飪千種》共計（jì）十（shí）三集，本冊為第八（bā）集，詳（xiáng）細記載了直隸官府菜“李鴻章炒雜碎”的烹飪方（fāng）法。

畿輔通誌

年代：清代名稱：《畿輔通誌》介紹：《畿輔通誌》為清代官修省（shěng）級（jí）地方誌，共有三部。畿輔，是指京都周圍附近的地區（qū），在清（qīng）代是直隸省的別稱。首部修於康熙年間共46卷，分為22門；第（dì）二部修於（yú）雍正（zhèng）年間共120卷（juàn），分（fèn）為31門；第三部修於光緒年間全書共300卷。

荊楚（chǔ）歲時記

年代：南北（běi）朝梁朝（民國影印本）名稱（chēng）：《荊楚歲時記》作者（zhě）：宗懍(約501~565) 介紹：《荊楚歲時（shí）記》，是記錄中國古代楚地(以江漢為中心的地區)歲時節（jiē）令（lìng）風物故事的筆記體文集，由南（nán）北朝梁朝宗懍(約501~565)撰。全書共37篇，記載了自元（yuán）旦至除夕的24節令和時俗。有注，傳為隋代杜公瞻作。注（zhù）中引用（yòng）經典俗傳計68部（bù）80餘條，說明各（gè）種（zhǒng）風俗的來源，偶爾也記載北（běi）方的節令時俗。《荊（jīng）楚（chǔ）歲（suì）時（shí）記》涉及民俗和門神、木版年畫、木雕、繪畫、土牛、彩塑、剪紙（zhǐ）、鏤（lòu）金箔、首飾、彩蛋畫、印染、刺繡等民間（jiān）工藝美術以及樂舞等（děng），這些民俗、民（mín）間工藝美（měi）術傳自遠古，延續後世。其中如門神、彩蛋畫（huà）、土牛、木版年畫等民間工藝美術，仍在城鄉流傳。

廣事類賦

年代：清代名稱：《廣事類賦》作者（zhě）：華希閔介紹：《廣事類賦》為華希閔撰寫，因校刻吳（wú）淑《事類賦》，病其未備（bèi），乃廣為（wéi）此編，附刻其（qí）後，凡二十七門，一百九十一子目，亦如淑例自注，然終不逮淑書也。華希（xī）閔為清代學者，字豫原，號（hào）劍光，又號芋園（yuán），清代江蘇（sū）無錫（xī）人，康熙五十九年舉人

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