崇禮（lǐ）菜品

總督豆腐

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總督豆腐

總督豆腐

色澤淺紅、鮮鹹醇厚

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狀元雞

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狀元雞

狀元（yuán）雞

肉質清香嫩不硬，高（gāo）中及第喜其中。

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狀元雞

抓炒魚

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抓炒魚

抓炒魚

鮮烹現製（zhì）抓炒魚（yú），冀菜名品鮮傳奇。

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抓炒魚

一品文官菜

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一品（pǐn）文官菜

一品文官菜

清代官員的朝服，一品文官為仙鶴，一品武官為麒麟。

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一品文官菜

宛虹荷花酥

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宛虹荷花酥

宛虹荷花酥

宛虹橋（qiáo）上賞盛夏，酥香滿口（kǒu）似（sì）芳（fāng）華（huá）

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宛虹荷花酥

雞裏（lǐ）蹦

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雞裏蹦

雞裏蹦

雞鮮蝦（xiā）脆（cuì）醬炒成，鮮蝦蹦起祥瑞升。

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雞裏蹦

官府六味骨

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官府六味骨

官府六味骨

一（yī）道中西合璧的菜品

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官府六味骨

李鴻章燴菜

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李鴻章燴菜

李（lǐ）鴻（hóng）章燴菜

一座總督衙署，半部清史（shǐ）寫照

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李鴻章燴菜

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